Aktualisiert am 12. Oktober 2022
Drei Stunden draußen in der Natur machen hungrig. Geld für den Bäcker hatte ich nicht dabei, Zutaten für einen Kuchen aber daheim. Eigentlich sollte es ein Kirsch-Crumble werden. Da die Streusel aber irgendwie nicht nach Streuseln aussahen, habe ich kurzerhand ein Ei dazugegeben. Herausgekommen ist eine Art Kirschkuchen.
Und für alle Backbegeisterten gibt es hier natürlich auch das Rezept:
90g vegane Butter
90g Zucker
90 + 45g Mehl
1Pk Vanillezucker
1 Ei
1/2 Glas Sauerkirschen
gemahlene HaselnüsseAlle Zutaten mit den Knethaken zu einem Teig verkneten. Teig in eine kleine Kuchenform geben. Kirschen darüber verteilen. Mit Gemahlenen Haselnüssen bestreuen.
Weil ich das ganze selbst ohne Rezept einfach schnell ausprobiert habe, war der Kuchen erst 20min bei 200° Ober/Unterhitze im Ofen und anschließend weitere 10min bei 180° Umluft.
Ein wenig länger hätte er gekonnt, aber ich war zu ungeduldig. Geschmeckt hat er aber auf alle Fälle 🙂
Wie belohnt ihr euch nach einem ausgedehnten Spaziergang? Schreibt es gerne in die Kommentare 🙂
Eine Antwort auf „Rezept: improvisierter Kirschkuchen“